Les Vins-old2022

Les Vins Bio du Domaine Loupia

Partez dans l’Aude en Occitanie à la découverte du Cabardès

À la tête de ce Domaine Familial en Agriculture Biologique depuis 1974,
Nathalie et Philippe élaborent avec passion des vins biologiques de qualité.

Le Domaine est engagé en Bio depuis plus de 45 ans :
Respect de la terre, respect de la croissance de nos vignes au rythme des saisons…
Ce sont autant de valeurs qui font battre notre coeur de Vignerons.

De ces valeurs, naissent des vins bien ancrés dans leur région : les Cabardès. Des vins à l’accent du Sud-Ouest, méditerranéen, nés de terres argilo-calcaire entretenus depuis bien des générations avec passions,  qu’il fait bon déguster en famille ou entre amis.

Les voici dans leur plus simple appareil :

Les Vins Bio

Cuvée Fantaisie

9.00€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Un vin blanc original, au nez frais, fruité et précieux, d’une finesse et d’une élégance remarquable, avec une belle vivacité. La bouche équilibrée, finit sur des notes minérales et fruitées. Se boit à l’apéritif avec des rillettes de poisson ou des asperges.

Cépages : Muscat 60% Viognier 40%

Descriptif

Vin Blanc Sec Bio
Vin de France
Millésime : 2020
12° 8-10°
A boire dans les 2 ans

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Cuvée Harmonie

7,50€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Un vin rosé fruité aux senteurs aromatiques de griottes cuites et à la bouche soutenue par une agréable fraîcheur. Accompagne les grillades et salades d’été, les pizzas.

Cépages : Merlot, Syrah, Grenache et Cinsault

Descriptif

Vin Rosé Sec Bio
Vin de France
Millésime : 2020
12°5  8-10°
A boire dans les 2 ans

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Cuvée Julie

8,50€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Nez profond et intense, de mûre et de cassis. Charpenté et structuré en bouche, exprimant une riche et complexe palette d’arômes, de violette et de réglisse sur des tanins de caractère. Beau vin de dîner à servir avec une viande grillée, des tians de légumes.

Cépages : Merlot 60% Syrah 40%

Descriptif

Vin Rouge Léger Bio
AOC Cabardès
Millésime : 2020

 13°  16-18°
 Laisser vieillir 3 à 5ans

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Cuvée Antoine

10,50€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Nez chaleureux, épicé et agréablement poivré, discrètement boisé, aux notes de fruits des bois. Un grand vin à la palette aromatique impressionnante avec une belle maitrise du fut de chêne qui peut se marier avec des civets de gibier ou des viandes en sauce et des fromages affinés.

Cépages : Merlot 50% Syrah 40% Cabernet sauvignon 10%

Descriptif

Vin Rouge de Garde Bio


AOC Cabardès

Millésime : 2018

Passage en fût : 10 mois

13°5  16-18°

 Laisser vieillir 5 à 8ans

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Cuvée Hautes Pierres

13,50€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Ce vin au caractère élégant, sous une étoffe charnelle, a un nez aux accents de garrigue et d’épices et une bouche chaleureuse et fruitée. Belle harmonie. Il s’associera avec les viandes blanches et les gratins de légumes d’été, la ratatouille.

Cépages : Syrah 80% Merlot 20% 

Descriptif

Vin Rouge de Garde Bio
AOC Cabardès
Millésime : 2020

 13°5  16-18°
 Laisser vieillir 5 à 8ans

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Cuvée Authentique

11,00€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Notre nouveau rouge élaboré sans sulfites ajoutés. Ce vin à la bouche gourmande, charnue et riche en matières, a des tanins souples mais présents. A déguster avec de la charcuterie, de la viande grillée ou un plateau de fromages.

Malbec 70% Syrah 30% 

Descriptif

Vin Rouge Léger Bio

Vin de France

Millésime : 2019

13°  16-18°

 A boire dans les 2 ans

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Carthagène

14,00€ / bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles

Petite fille de l’Aude, née à la saison des vendanges, elle accompagnera vos desserts (salade de fraise, tarte aux fruits et gâteau au chocolat) ainsi que vos apéritifs et à ajouter une touche méridional lors du déglaçage des oignons.

Cépage : Grenache

Descriptif

Vin de Liqueur
Vin muté Bio
Divers Carthagène
Non Millésimé 
Passage en fût : 36 mois
17°  6-8°
 A boire dans les 10ans

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Les Coffrets 6 Bouteilles

Coffret sur-mesure 6 Bouteilles
62,00€
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Coffret Découverte 6 Bouteilles
60,00€
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Coffret Vignes Rouges 6 Bouteilles
57,00€
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Coffret Bicolore blanc rosé 6 Bouteilles
49,50€
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Les Autres Produits

Jus de Raisin

4,70€ / bouteille

Vendu au caveau uniquement

100% pur jus de raison grenache sans ajout de sucre ou d’eau. Peut se boire associé avec une cure de raisins ou à jeun le matin pour un nettoyage intestinal ou par plaisir.

Descriptif

Jus de Fruit Bio
100% Pur Jus pasteurisé
Millésime : 2021
 0°  6-8°
 A boire dans les 3 ans

Raisins de table

Sur commande uniquement

Vente au caveau uniquement : au détail ou en caissette de 3kg

Vente de raisins de table en saison (mi aout à mi septembre) des variétés suivantes :

– Raisins Blancs : Isa et Italia
– Raisins Noirs : Cardinal et Muscat de Hambourg

Descriptif

Raisins de Table Bio

Raisins Bio du Domaine

Raisins Blancs :
Isa et Italia

Raisins Noirs:

Cardinal et Muscat de Hambourg